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Nous sommes de retour au Pérou, dans une région du nord que nous n'avons pas encore visitée. La ville de Huaraz est réputée pour...

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Vilcabamba est une ville qui se situe aux confins de l'Equateur, à envron 5 heures de bus au sud de Cuenca. Ici, on affiche...

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Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca est la capitale de la province de Azuay. C'est une ville de toute beauté qui a...

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Cette recette est salade péruvienne de pommes de terre servie avec une sauce. Les "papas à la huancaina" se dégustent en entrée dans beaucoup...

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Nous nous sommes rendus dans le Parc National Cajas, situé à une trentaine de kilomètres de Cuenca. Basés au refuge de la laguna Toreadora,...

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C'est quoi ce mot ? Les "Anticuchos" sont des brochettes de cœur de bœuf marinés. C'est une spécialité péruvienne que l'on retrouve également en...

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Fini les activités en plein air, nous emmenons Tom vers l'Océan Pacifique ! Grande première pour lui : après un long trajet en bus...

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Mon frère nous a rejoint à Quito le 11 septembre (la meilleure date pour prendre l'avion ! ). Nous passons juste une nuit dans...

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Nous sommes partis de la belle ville blanche de Popayan, en direction de San Agustin. Le bus qui devait mettre 5 heures en a...

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L’almojábana est une espèce de beignet à base de fromage et de farine. Traditionnellement, les almojábanas se préparaient en hiver, pendant la période du Carnaval....

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Vous vous souvenez il y a 2 ans, j'écrivais un article sur les Ceviche! http://weloveamericalatina.com/2011/02/le-tartare-de-poisson-dici-cest-le-ceviche/ Voici des nouvelles photos d'un plat testé, consommé et plus qu'apprécié...