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Littéralement cela signifie le « coq tacheté » vous vous demandez bien quel peut bien être ce plat. C'est très simple, c'est un plat à base...

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Boquete : au milieu des plantations de café panaméennes Une fois sortis du Costa Rica, nous avons fait une brève étape d'une nuit à...

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Recette pour 6 personnes Cuisson : 10 minutes + 10 minutes Préparation : 15 minutes Ingrédients : - 1 kilo de poisson ferme (cabillaud, lieu jaune...) et/ ou...

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Après une petite escale sur la côte CaraÏbe, nous regagnons San José, la capitale du Costa Rica pour retrouver le reste de la famille...

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Après notre visite du Macchu Picchu, nous nous sommes reposés 2 jours dans l'oasis de Huacachina, tout près de la ville d'Ica. Au programme,...

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Émerveillés par le site du Machu Picchu, nous voulions en voir davantage. Les alentours de Cuzco regorgent de sites incas. Pour notre part nous...

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Si vous nous suivez depuis quelques temps, vous avez dû lire l'article sur le Huayua Potosi en Bolivie. On se devait donc de retenter...

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Après un voyage sans encombre mais interminable entre Capacabana et Cuzco, nous nous sommes organisés pour faire un trek alternatif à l'Inca Trail, le...

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Le lomo saltado est un plat national du Pérou. On peut le trouver dans presque tous les restaurants. Normalement il contient des morceaux...

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Après notre long séjour à Sucre, il était temps de remettre nos chaussures de rando ! Nous sommes donc partis pour La Paz, qui...

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Comme pas mal de backpackers en voyage en Amérique Centrale, nous nous sommes posés la question : comment peut-on aller du Panama à la...

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Vous vous souvenez il y a 2 ans, j'écrivais un article sur les Ceviche! http://weloveamericalatina.com/2011/02/le-tartare-de-poisson-dici-cest-le-ceviche/ Voici des nouvelles photos d'un plat testé, consommé et plus qu'apprécié...